genba-note|接客現場のどう対応する?ノート

接客業のための「どう対応する?」実用ノート

2026-09-01から1ヶ月間の記事一覧

上司が見ている前で、スタッフを注意すべきか

上司に「なぜ今注意しないのか」と言われた日。注意の「内容」は上司に従い、「タイミング」は現場が持つ。動けない時はその理由を口に出す。見られている時だけ基準が変わると、その後の指導が全部効かなくなる。

週刊まとめ Vol.3|今週の現場ノート(8/22〜9/3)

今週の4本をダイジェスト。バックヤードの定位置、役に入る切り替え、2千円届かなかった日、入るか任せるかの線引き。直していたのはどれも自分ではなく、その外側でした。週刊まとめ第3回。

イレギュラーが起きた時、自分が入るか任せるか

イレギュラーのたびに自分が現場へ入ってしまい、二週続けて事務時間が消えていた話。基準は「復旧に判断が要るか」の一つだけでいい。忙しい時こそ任せる、店長目線の線引きの作り方を解説します。

やる気スイッチ 第3回|キャラの「精度」と、スタッフへの伝え方

「疲れないの?」 別人格で一日中動いていると、たまにそう聞かれます。 正直に言えば——疲れます。でも、素のままでいるより、ずっと楽なんです。 全8回の第3回です。前回は「役に入る」というスイッチの話をしました。今回は、その役をどこまで作り込むか、…